Moqueca da Montanha com farofa de dendê

2013-07-31
  • Quantidade: 1
  • Porções: 3
  • Preparo: 20m
  • Cozimento: 0m
  • Pronto em: 30m

Ingredientes

400 g de peixe
200 g tomates cortados em rodelas
200 g de cebolas cortadas em rodelas
50 ml de fundo de peixe aromatizado com ervas
20 ml de azeite extra virgem
5 g de alho picado
Cheiro verde e sal a gosto

Modo de preparo

Refogue o alho em azeite; disponha as postas de peixe e em seguida os tomates, as cebolas e intercale novamente, regue com o caldo de peixe, com o sal e leve a fervura. Após 15 minutos está pronto; coloque o cheiro verde e sirva. Acompanha bem o pirão de truta e a farofa de dendê.

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