Omelete de Feiticeiras da Normandia
Utensílios e Equipamentos Necessários
- Frigideira
- Forno
Ingredientes
- 2 maçãs médias descascadas cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de café de Calvados
- 1 colher de sopa de Calvados para flambar
- 3 ovos batidos com as claras
- ½ colher de café de sal
- ½ colher de café de açúcar
- 1 colher de sobremesa de açúcar de confeiteiro
Instruções
- Faça as maças pegarem um pouco de cor dourada, deixando-as fritar levemente na manteiga e separe. Bata os ovos com o açúcar e o sal. Acrescente a ½ colher de café de Calvados. Leve para fritar na manteiga que fritou as maçãs e quando começar a pegar no fundo, ponha as maçãs. Enrole e leve ao forno polvilhando com o açúcar de confeiteiro e flambando, depois de tirar, com o resto do Calvados.
