Chef Andrielle Bressane

Publicações Andrielle Bressane

Aprenda três receitas de saladas de verão

By: | 0 Comments | On: janeiro 31, 2017 | Category : Artigos, gastronomia, Jornalismo e Gastronomia, saudável

Saladas de verão

A boa alimentação deve ser praticada em qualquer estação do ano, mas o verão, época mais quente do ano, pede um reforço na atenção com o cardápio para ajudar a enfrentar as altas temperaturas. Comidas muito pesadas ou gordurosas podem causar mal-estar, que somado ao calor pode ser uma combinação...

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Por que brasileiro gosta tanto de feijoada?

By: | 0 Comments | On: novembro 30, 2016 | Category : Artigos, Brasil, fim-de-semana, gastronomia, Jornalismo e Gastronomia

A verdadeira feijoada brasileira

A mistura do arroz com o feijão já é parte da identidade brasileira, não é mesmo? Mas por que a feijoada é tão querida por todos? Uma das possibilidades é que o povo brasileiro, por ser festeiro por natureza, adora reunir sua turma para fazer festa e a feijoada é...

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Uma história de amor: Petit Gateau

By: | 0 Comments | On: setembro 29, 2016 | Category : Artigos, gastronomia

Petit gateau do restaurante francês na Barra da Tijuca Flambée

Você sabia que o petit gâteau surgiu de um erro? Pode acreditar. A tradicional sobremesa, que não pode faltar nos cardápios dos restaurantes, é de origem norte-americana, mais precisamente da década de 80, e surgiu a partir de uma receita que não foi bem executada. Dizem por aí que um...

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Prove o melhor da culinária francesa com um menu que ganha medalha de ouro em sabor!

By: | 0 Comments | On: agosto 31, 2016 | Category : Artigos, Jornalismo e Gastronomia

Prove o melhor da culinária francesa com um menu que ganha medalha de ouro em sabor!

A primeira etapa dos jogos esportivos mais famosos do mundo já acabou, mas a Cidade Maravilhosa ainda está cheia de turistas, que esperam para ver os paratletas brilharem. Pensando nisso, o Flambée, restaurante francês na Barra da Tijuca, resolveu prorrogar o cardápio com preços especiais durante o mês de setembro....

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Feijoada: paixão nacional

By: | 0 Comments | On: junho 30, 2016 | Category : Brasil, fim-de-semana, gastronomia, Jornalismo e Gastronomia

Nada como uma boa feijoada no domingo, não é? Agora imagina um restaurante francês servindo este prato. Não é uma coisa muito comum, realmente, mas no Flambée você tem o aconchego da França com a brasilidade da iguaria. Todo primeiro domingo do mês você pode se deliciar com uma feijoada...

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5 temperos que fazem a diferença

By: | 0 Comments | On: maio 27, 2016 | Category : Jornalismo e Gastronomia

Comer é bom demais e todo mundo ama. Cada um na sua proporção, mas todos amam. E a alimentação tem históricos sazonais, locais e com pegadas de diversas regiões. Os sabores de cada lugar dizem um pouco o que é a personalidade local. Existem alguns temperos, todavia, que são universais...

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Saiba como preparar o Filé Wellington

By: | 0 Comments | On: agosto 24, 2015 | Category : gastronomia

Beef Wellington

O famoso filé Wellington não é conhecido somente pelo seu sabor diferenciado e delicioso, mas também pela sua origem. Arthur Wellesley, primeiro duque de Wellington, modificou o modelo das suas botas para uma mais curta e quadrada para ter mais conforto durante a guerra. Esse é um dos motivos pelo...

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As diferenças dos estabelecimentos gastronômicos de origem francesa

By: | 0 Comments | On: novembro 25, 2014 | Category : café-da-manhã, Colunistas, gastronomia, Jornalismo e Gastronomia

A gastronomia francesa é bastante diversificada e sofisticada, por isso existem termos específicos para definir o que aparentemente seria a mesma coisa. Se no Brasil padaria pode ser compreendido como um lugar em que se vendem pães, o mesmo termo pode se aplicar se no local também são comercializadas bebidas...

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